깊은 산속 숨은 보물

친환경 무농약 명이나물 장아찌

향이 살아있는

진짜!

명이나물 장아찌

값 싼 중국산 명이 NO!

중국산과는 비교되지 않는

진~한맛의 울릉도산 품종 명이나물 장아찌!

울릉도산 품종을 직접 재배하여 담가

흐물거리지 않고 명이 특유의 진한 향이 일품인

진짜 명이나물 장아찌의

깊은 향과 맛을 보여드리겠습니다.

제품 요약 정보

택배사 - 로젠택배

(산지 사정에 의해서 택배사는 변경될 수 있습니다.)

※ 주문 전 상품 구성

선택 1. 명이나물 500g

※ 4월 - 5월 사이 수확하여 담그는 명이나물 장아찌로 유통기한은 용기에 적혀 있습니다.

※ 발송되는 명이나물은 최소 40일 이상 숙성된 장아찌이며 수령하신 후 바로 드셔보실 수 있습니다.

선택 2. 명이나물 생잎 1kg

명이나물 제철 시기인 3-5월 사이에만 판매하는 신선한 명이나물 생잎입니다.

※ 명이나물은 수확 후 스스로 열을 발생시키는 뜨거운 성질의 작물입니다. 수확 후 냉장창고로 빠르게 이동하여 하루 정도 명이나물의 열을 낮춘 후 신선하게 발송 드리고 있습니다.

※ 가정에서 받아보신 명이나물은 바로 냉장보관하지 않으시면 잎이 빠른 속도로 노랗게 시들 수 있습니다.

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누가 생산하나요?

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어디서 생산되나요?

지리산 동쪽에 위치한 정수산은 산세가 깊고 공기가 좋으며 사람의 손을 많이 타지 않은 때묻지 않은 곳입니다. 사람이 올라가지 못하는 깊은 산속에 레일을 설치하여 오르락 내리락하며 신선한 친환경 명이나물(산나물)을 수확하고 있습니다.

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특별한 이유는?

* 명이나물(산나물)의 본연의 맛을 살렸습니다!

자극적인 맛으로 명이나물(산나물)의 향을 느낄 수 없는 시중의 맛과는 차원이 다릅니다! 깨끗하고 전문적인 제조 시설에서 수없이 많은 시행착오를 겪어 완성된 간장소스에 신선한 명이나물을 넣어 만든 장아찌는 그간의 노하우가 쌓여 짜지 않고 맛있는 명이나물의 깊은 향과 알싸한 산마늘의 맛을 느껴보실 수 있습니다.

※ 명이나물을 드시고 남은 간장 양념은 버리지 마시고 양파나 고추 등을 담가 절임으로 만들어드셔도 맛있게 드셔보실 수 있습니다.

* 해발 600m 고지에서 수확하는 명이나물!

일교차가 큰 해발 600m 이상의 깊은 산속에서 재배되는 울릉도산 품종의 명이나물(산나물)은 추운 겨울을 견딜 만큼 생명력이 강하고 식감이 좋습니다. 명이나물 잎은 한 뿌리에 2-3개 정도만 자라는데 1개의 잎만 수확하고 2개 잎은 남겨두어야 나머지 잎이 성장해 다음 해에도 수확이 가능합니다. 욕심을 부려 모두 수확해버리면 다음 해에는 명이가 자라지 않아 수확이 어려워지고 품질은 떨어집니다. 욕심부리지 않고 좋은 잎만 골라 수확하여 매년 품질 좋은 명이나물(산나물) 장아찌를 담그고 있습니다.

* 뜨거운 성질의 명이나물!

명이나물은 수확 후 스스로 열을 발생시키는 뜨거운 성질의 작물로 잎을 딴 후 하루 이틀이면 잎이 노랗게 시들어버립니다. 저희 농원은 해발 600m 고지에서 수확 후 레일을 이용하여 빠르게 냉장창고로 이동하여 명이나물의 열을 낮추고 신선한 상태를 유지하여 3번의 세척 후 장아찌를 담가 보내드리고 있습니다.

* 믿고 안전하게 드실 수 있습니다.

명이나물을 손쉽게 키우기 위한 농약을 사용하지 않습니다. 건강하고 질 좋은 명이나물을 키우기 위해 무농약으로 재배하고 있으며 장아찌에 인위적인 색소, 첨가물 등을 넣지 않고 건강하게 만들고 있습니다. 깨끗한 숲에서 농약과 화학비료 없이 농사를 지어야만 받을 수 있는 청정숲푸드 지정을 받았으며 GAP(농산물 우수관리 인증서) 인증으로 고객님께서 더욱 안심하시고 믿고 드실 수 있는 명이나물 장아찌를 만들고 있습니다.

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자세히 알아보기

* 중국산과 국내산 명이나물의 차이를 느껴보세요

중국산 명이나물은 잎의 폭이 좁고 길쭉하며 명이의 향이 적습니다. 국산 명이나물의 품종은 울릉도산과 강원도산으로 구분할 수 있는데 저희 명이나물 장아찌는 국내산 울릉도산 품종을 사용하여 잎이 넓고 둥글며 흐물거리지 않고 식감이 좋습니다. 명이 특유의 향이 진하며 푸른색을 띠고 있습니다.

명이나물 500g에는 대략 이 정도의 양이 들어있습니다. 명이나물을 적게 넣고 간장만 많이 넣는 게 아닌 명이나물(산나물)을 듬뿍 넣어 부족함 없이 드실 수 있도록 발송하고 있습니다.

40일 이상 숙성되어 발송되는 명이나물(산나물) 장아찌는 잎사귀부터 잎대까지 모두 양념이 쏙 배여 맛있게 드셔보실 수 있습니다.

뚜껑만 닫아 발송되는 게 아닌 실링 포장하여 발송되기 때문에 더욱 청결하고 안전하게 받아보실 수 있습니다.

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맛있게 먹는 법은요?

육류와 잘 어울리는 명이나물은 특히 돼지고기와 궁합이 좋은데요. 돼지고기에 들어있는 비타민 B1이 잘 흡수될 수 있도록 도와줍니다! 이번 주말 메뉴는 잘 구운 삼겹살에 명이나물 이불 덮어 한 입 어떠세요?

명이나물 생잎으로 쉽게 장아찌를 만들 수 있습니다!

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어떻게 배송되나요?

명이나물 장아찌는 전용 박스에 아이스팩을 동봉하여 안전하게 배송되며

명이나물 생잎은 열기를 뺀 후 전용 박스에 담겨 안전하게 배송됩니다.

지름 11.5cm, 높이 8cm의 통에 담겨 발송됩니다.